Masa başında yediğiniz öğle yemeklerine taze bir dokunuş yaparak, kazanımlarınıza yeşil ışık yakın.
Epikür felsefesini benimsemiş, duyarlı bir vücut geliştiriciyseniz, gözünüz iş arkadaşlarınızın ölü yapraklarla bezeli tabağına kayabilir. Neyse ki Iowa Üniversitesi tarafından yapılan son araştırmalar, az bilinen bir maddenin, başkalarının tabağını dikizleyip bir tutam yeşillik çalmaktan daha etkili olduğunu söylüyor. Araştırmalarda, yeşil domatesin içerisinde bol miktarda bulunan tomatidin isimli bileşenin, aynı anda hem yağ yaktırdığı hem yağsız kas kütlesini geliştirdiği hem de kas kuvvetini artırdığı ortaya çıktı. Daha önce yapılan araştırmalarda, elma kabuğunun da benzer anabolik etkiler yarattığını keşfeden araştırmacılar, tomatidinin protein sentezini artırma açısından beş kata kadar daha etkili olduğunu söylüyor.
Yeşil domates her ne kadar kas kütlesini artırsa da, özellikle kırmızı renkteki yiyecekleri seven bir spor salonu tutkunu olarak damak keyfiniz konusundaki kaygınızı da anlıyoruz. Bu nedenle yeşil domatesleri garnitür olarak bir tabağa doldurmak yerine, pançeta bifteğiyle güzel bir ikili oluşturmalarını sağlayarak kırmızı et tutkunuzu yatıştırabilirsiniz. İsterseniz şimdilik bir salata kasesi alın ve aşağıdaki tarifle gelişimi başlatın.
Doğra ve Doldur
Pazar akşamınızı bu ateşli salatayı hazırlamaya ayırın ve hafta boyunca tüketerek gelişimlerinizin çürümesini engelleyin.
YEŞİL DOMATES SALATASI
Malzemeler (4 kişilik)
- 4 adet yeşil domates
- 1 adet lime (suyu sıkılmış)
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 adet jalapeño biberi
- 1 yemek kaşığı taze kekik
- 2 adet avokado
- 1 avuç dolusu marul
- 1 avuç dolusu roka
Hazırlanışı
1/ Domatesleri doğrayarak bir kâsenin içine koyun ve üstüne bir tutam tuz serpin.
2/ Ayrı, geniş bir kâsede, lime suyunu, hardalı, balı, jalapeñoyu ve kekiği karıştırın. Daha sonra yağ, tuz ve karabiberle tatlandırın.
3/ Olgunlaşmış avokadoların çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
4/ Avokado dilimlerini geniş kâsedeki karışımın üzerine ekleyin. Üstüne doğradığınız marulu, rokaları ve tuzlu domatesleri de ilave ederek karıştırın.