Yağların dumanlanma noktasını öğrenerek yağınızı ne zaman serpiştireceğinizi ve ne zaman kızartacağınızı bilin. Hangi yağ nasıl kullanılmalı? İşte cevabı.
Avokado yağı
Sıcaklık: 271°C
En iyi: Yüksek sıcaklıkta kızartma
Faydası: Kötü “LDL” kolesterolü düşürür.
Hindistan cevizi yağı
Sıcaklık: 232°C
En iyi: Fırınlama
Faydası: MCT’ler metabolizmayı hızlandırabilir.
Zeytinyağı
Sıcaklık: 191°C
En iyi: Salata üzerine serpiştirme
Faydası: Kalp hastalığı riskini düşürür
Margarin
Sıcaklık: 135°C
En iyi: Ekmeğe sürme
Faydası: A, E ve K2 vitaminleri zengini