Metabolizma için çok faydalı olan kolinin yanı sıra tane başına altı gram protein içeriğiyle yumurta eşsiz bir besin kaynağı. Bizim gibi haşlamaktan sıkıldıysanız, elimizde içinizi açacak bir dolu tarif var.
ADIM1
TABANI İNŞA EDİN
Kendi yumurtanızı kendiniz haşlayabilir veya herhangi bir pastaneden hazır soyulmuş olarak alabilirsiniz. İçi dolgulu yumurta için geri kalan yol haritası burada:
1. 6 haşlanmış yumurtayı keskin bir bıçakla boylamasına doğrayın ve her birinden sonra bıçağı temizleyin.
2. Yumurtanın sarılarını geniş bir kâseye alın. 2 yemek kaşığı mayonez, süzme yoğurt veya ekşi krema ekleyin. (Süzme yoğurt kremadan biraz daha fazla protein içerir ama çok önemli bir fark değil. O yüzden istediğinizi seçin.) Çatalın arkasıyla ezerek karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya üzüm çekirdeği yağını ilave edin, kremamsı ve kabarık bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırın. Tuz ilave edin.
3. Bir tatlı kaşığıyla yumurta beyazlarının içini sarı karışımla doldurun. 2 yumurta yarımı (mayonezli): 152 kalori, 6 g protein, 1 g karbonhidrat (0 g lif), 14 g yağ
ADIM2
İSTEDİĞİNİZ GİBİ TATLANDIRIN
BOL ACILI
KARIŞTIR 1 çay kaşığı sriracha sosu, 1 yemek kaşığı jalapeno biberi turşusu
SÜSLE Kırmızı toz biber, dilimli jalapeno biber turşusu
KOVBOY OMLETİ
KARIŞTIR 1,5 yemek kaşığı kıyılmış biber, 1,5 yemek kaşığı kıyılmış soğan
SÜSLE İnce doğranmış jambon, kıyılmış taze soğan
LİMON VE PESTO
KARIŞTIR 2 yemek kaşığı pesto sos, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
SÜSLE İnce doğranmış tuzsuz kavrulmuş badem
SOMON FÜME VE KAPARİ
KARIŞTIR 55 g somon füme, 1 yk kapari, 1 yk limon suyu, 1 kıyılmış arpacık soğan, ¼ çay kaşığı kırmızı pul biber
SÜSLE Doğranmış dereotu
KÖRİ ATEŞİ
KARIŞTIR 2 çay kaşığı toz köri, 1 çay kaşığı Dijon hardalı, 2 çay kaşığı pirinç sirkesi, ¼ çay kaşığı kırmızı toz biber
SÜSLE Taze kişniş yaprakları
İTALYAN
KARIŞTIR 1 tohumları çıkarılmış ve doğranmış domates, 1,5 yk dilimlenmiş mozzarella, 2 yk fesleğen yaprağı
SÜSLE Balzamik glaze sosu
AMERİKAN OMLETİ
KARIŞTIR 1,5 yemek kaşığı doğranmış zencefil, 2 çıtır pişmiş dana bacon, ¼ çay kaşığı karabiber
SÜSLE Doğranmış frenk soğanı
ANÇUEZ VE HARDAL
KARIŞTIR 6 kıyılmış konserve ançüez, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 2 çay kaşığı hardal, 1 yk beyaz şarap sirkesi
SÜSLE Kırmızı pul biber, parmesan
MEKSİKA DALGASI
KARIŞTIR 2 yk siyah fasulye, 2 yk kıyılmış taze kişniş, 1 yemek kaşığı acı biber sosu, ½ lime suyu
SÜSLE Kimyon ve kıyılmış yeşil soğan
AVOKADO VE JAMBON
KARIŞTIR ½ doğranmış avokado, 2 yk dilimli jalapeno turşusu, 2 yk kıyılmış soğan, ½ çay kaşığı sarımsak tozu
SÜSLE Doğranmış jambon
TAVUK VE KEREVİZ
KARIŞTIR 2 yk dilimlenmiş haşlanmış tavuk, 3 yk ince doğranmış kereviz, 1 yk beyaz şarap sirkesi
SÜSLE Küflü peynir, acı sos
PİZZA PARTİSİ
KARIŞTIR 1,5 yk parçalanmış mozzarella, 1,5 yk kıyılmış salam, 3 yk ince doğranmış domates kurusu
SÜSLE Taze fesleğen yaprakları
PANCAR VE KEÇİ PEYNİRİ
KARIŞTIR 1,5 yk kırmızı pancar turşusu, 2 yk pancar suyu, 1,5 yk keçi peyniri, 2 çay kaşığı limon suyu
SÜSLE Taze tarhun otu
HUMUS VE ZEYTİN
KARIŞTIR 2 yemek kaşığı humus, 2 çay kaşığı acı biber sosu
SÜSLE Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış kalamata zeytini
EKŞİ AROMA
KARIŞTIR 2 yemek kaşığı doğranmış lahana aroması, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı rezene tohumu
SÜSLE Taze kekik yaprakları
CALIFORNIA ROLL
KARIŞTIR 1,5 yk kıyılmış salatalık, 1 yk soya sosu, 1 yk pirinç sirkesi
SÜSLE Yengeç bacağı, zencefil turşusu, susam
İKİ PEYNİRLİ
KARIŞTIR 1,5 yk krem peynir, 1,5 yk rendelenmiş cheddar, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çk kırmızı toz biber
SÜSLE Doğranmış ceviz
HİNT USULÜ
KARIŞTIR 2 yk mango marmeladı, ½ çay kaşığı garam masala baharatı, 1 doğranmış yeşil soğan (yeşil kısımları)
SÜSLE Doğranmış Şam fıstığı
V.I.P.
KARIŞTIR 1 silme yemek kaşığı havyar
SÜSLE 4 yemek kaşığı taze yengeç eti, kıyılmış taze tarhun, isteğe göre biraz daha havyar
TAZE SOSİSLİ
KARIŞTIR 1,5 yk doğranmış taze sosis, 1,5 yk doğranmış yeşil soğan, 1 çay kaşığı kajun baharatı
SÜSLE Doğranmış taze fesleğen
KORE BARBEKÜSÜ
KARIŞTIR 1,5 yemek kaşığı acılı lahana turşusu, 1,5 yemek kaşığı rozbif, 1 çay kaşığı susam
SÜSLE İnce dilimlenmiş turp