Yiyecek etiketlerindeki bazı sağlık iddiaları sandığınız kadar iyi kontrol edilmiyor.
Yiyecek şirketleri, ürünün hastalıklarla savaşan gücüne dair geniş bilgilerinin çığırtkanlığını yaptıkları deneyimli pazarlama taktikleriyle, hükümetin kurallarını başından savabilir. Bu yüzden, “osteoporozu önler” yerine “sağlam kemikler inşa eder” ya da “soğuk algınlığınızı tedavi eder” yerine “bağışıklık sisteminizi güçlendirir” etiketlerini okuyabilirsiniz. Bu, bir yiyeceğin belirli bir hastalığı önlediği iddiasını desteklemeniz için güçlü bilimsel kanıtınız olmasını FDA’nın talep etmesi nedeniyledir. Tufts Üniversitesi, Friedman School of Nutrition Science and Policy’de profesör olan Parke Wilde, zayıf kanıtlarla size sunulan bu “imalara” dikkat etmenizi söylüyor. Kaliteli bir ürün, savaştığı hastalıkla ilgili açık olacaktır.