Yağlar konusunda bilgilerinizi güncelleme zamanı geldi! Peki yemeklerinizde hangi yağları kullanmanız gerekiyor?
Beslenmede olduğu gibi yağların tüketiminde de çeşitliliği önemsemeniz gerekiyor. Özellikle dışarıda ayçiçek ve mısırözü gibi bitkisel yağların kullanıldığını biliyoruz. Bu sebeple evde daha çok Akdeniz diyetinin en önemli parçası olan zeytinyağını tercih edin. Elbette tereyağından vazgeçemeyenleri de unutmamak gerek. Tereyağı sağlıklı beslenmede yasak değil, sadece bütün yağlar gibi miktarına dikkat edilmeli. Pilav yaparken tereyağı, sıcak yemeklerinizde ayçiçek veya fındık yağı, soğuk yemeklerinizde ise zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Eğer bütçen elveriyorsa, Hindistan cevizi yağı, badem yağı ve avokado yağı gibi yağları da beslenmene dahil edebilirsin. Yağ denince aklına sadece sıvı olarak tüketilen yağlar gelmesin: Badem, fındık, fıstık ve ceviz gibi tohumlar; avokado, keten tohumu gibi besinler de yağ grubuna giriyor.
Kaynak: Uzman Diyetisyen Dilara Koçak